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Nach dem Gaststättengesetz erhalten Gewerbetreibende, die eine Gaststätte eröffnen oder übernehmen wollen, dann die Erlaubnis, wenn sie anhand einer Bescheinigung der Industrie- und Handelskammer nachweisen, dass sie über die notwendigen lebensmittelrechtlichen und -hygienischen Kenntnisse belehrt worden sind.

Seit dem 1. Juli 2005 ist eine Gaststättenerlaubnis nur dann erforderlich, wenn Alkohol ausgeschenkt werden soll. Vertreibt ein Anbieter also alkoholfreie Getränke, zubereitete Speisen oder unentgeltliche Kostproben, ist keine Erlaubnis notwendig. 

Von der Unterrichtung kann nur befreit werden, wer eine abgeschlossene Berufsausbildung hat, zu deren Prüfungsinhalten auch lebensmittelrechtliche Vorschriften gehören (wie z. B. Bäcker, Metzger, Köche).

Zweck der Unterrichtung ist der Schutz der Gäste vor Gefahren für die Gesundheit, die aus der Verletzung lebensmittelrechtlicher Vorschriften im Gaststättengewerbe erwachsen können sowie der Schutz vor Täuschung und Irreführung.


Termine:


Lippstadt:

Datum: Donnerstag, 27. April 2017

Datum: Donnerstag, 05. Oktober 2017


Arnsberg:

Datum: Mittwoch, 03. Mai 2017, 15 Uhr

Ort: Berufskolleg Meschede, Dünnefeldweg 5, 59872 Meschede

 

Datum: Donnerstag, 08. Juni 2017, 15 Uhr

Ort: Berufskolleg Meschede, Dünnefeldweg 5, 59872 Meschede

 

Datum: Mittwoch, 06. September 2017, 15 Uhr

Ort: Berufskolleg Meschede, Dünnefeldweg 5, 59872 Meschede

Für Lippstadt


Christiane Günnewig

Tel:02941 9747-541
Fax:02941 9747-599
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Für Arnsberg


Ute Kamski

Tel:02931 878-145
Fax:02931 878-147
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